竹北養殖烏魚盛產 11月9號辦推廣活動

金黃色的烏魚子切片,光是看就令人垂涎三尺,更別說一口咬下,濃郁的魚卵香氣在口中散發開來,叫人忍不住豎起大拇指。為了讓推廣竹北的養殖烏魚子,新竹縣將在11月9號上午,在竹北市拔仔窟烏魚養殖場熱鬧展開,現場有各式烏魚產品,邀請民眾一起品嘗竹北烏魚子的好味道。

卡車緩緩送來新鮮的烏魚子,堆起來像有小山那麼高,而現場的婆婆媽媽手腳俐落,搶時間把烏魚快速剖開取卵。由於養殖烏魚的好壞要看天候變化,所幸今年氣候不錯,竹北預計約有十五萬尾的產量,品質也相當不錯。

竹北養殖烏魚是全台灣最北的產地,也就是全台灣烏魚最早收成的地區,老饕如果等了一整年,想要迫不及待品嘗各式烏魚料理,來竹北參加2019烏魚產業推廣活動就對了。

凱擘新竹 林彥斌 簡舒祺 採訪報導
 

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